Emiten recomendaciones para evitar intoxicaciones alimentarias en verano

La Dirección General de Control de la Industria Alimenticia emitió sugerencias sobre uso del agua y refrigeración, conservación, organización y compra de alimentos

El Ministerio de Industria, Comercio y Minería de la Provincia, a través de la Dirección General de Control de la Industria Alimenticia, dio a conocer algunas recomendaciones para evitar intoxicaciones alimentarias durante la temporada estival.

La oficina provincial sugiere mantener refrigerados los siguientes alimentos: sándwiches, carne, pollo, atún, huevo, leche, queso, yogur; frutas y hortalizas peladas; que además deben ser transportados en conservadoras térmicas si se los lleva al río, la playa, la pileta o el camping.

Otra recomendación tiene que ver con el hielo, que debe estar en bolsas térmicas o aislantes, y sobre los alimentos.

La conservadora debe mantenerse a la sombra, en lugares frescos y tratar de abrirla lo menos posible.

Organización de los alimentos

✓Separar los alimentos crudos de los cocidos.

✓Envolverlos con papel film o colocarlos en recipientes con tapa sellada.

Compra de los alimentos

✓En comercios que reúnan condiciones higiénicas y sanitarias mínimas.

✓Revisar el estado del producto.

✓Los envases no deben estar abollados, oxidados o deteriorados.

✓Seleccionar alimentos sanos y frescos.

✓Verificar la fecha de vencimiento para su consumo.

✓Comprar primero los alimentos no perecederos, luego los frescos y por último los congelados.

✓Uso del agua en la manipulación de alimentos

✓Lavarse las manos antes de cocinar.

✓Lavar los utensilios que se utilicen para cocinar y preparar los alimentos.

✓Usar agua de red o potabilizarla antes de su consumo.

✓Lavar frutas y hortalizas cuidadosamente, especialmente si se consumen crudas